Το Absinthe, ένα λικέρ, είναι ένας συνδυασμός αλκοολούχων ποτών και βοτάνων, κυρίως μάραθου, γλυκάνισου και ενός τύπου αψιθιάς που ονομάζεται Artemisia absinthium. Αυτό ονομάζεται.
Ο Βαν Γκογκ και ο Πικάσο ήταν μεγάλοι οπαδοί του αψέντι, μαζί με άλλους καλλιτέχνες. Μερικοί πιστεύουν ότι οι παραισθήσεις που προκαλούνται από αψέντι ενέπνευσαν εν μέρει μερικά από τα μεγαλύτερα έργα τους.
Αυτές οι ψευδαισθήσεις θεωρήθηκαν ως αποτέλεσμα της thujone, μιας ένωσης στον τύπο του wormwood που χρησιμοποιείται στο αψέντι.
Αλλά το θέμα είναι ότι το αψέντι δεν προκαλεί ψευδαισθήσεις.
Από πού προήλθε ολόκληρο το παραισθήσεις;
Το πράσινο απεριτίφ έγινε θρυλικό στα τέλη του 19ου αιώνα στο Παρίσι, χάρη στους μποέμ καλλιτέχνες και συγγραφείς που ανέφεραν ψυχεδελικά, αλλοιωμένα αποτελέσματα.
Έκαναν τα μυαλά τους να περιπλανηθούν, τα οποία εξισώνουν με την επέκταση της συνείδησής τους και την εμπνευσμένη δημιουργικότητα. Αυτό οδήγησε στο αψέντι να ονομάζεται συχνά η πράσινη μούσα ή η πράσινη νεράιδα.
Μόλις τη δεκαετία του 1970, μετά την άνοδο των ψυχεδελικών φαρμάκων, οι επιστήμονες άρχισαν τελικά να μελετούν σοβαρά το thujone και τις επιπτώσεις του. Μέχρι τότε, το αψέντι είχε ήδη απαγορευτεί στις Ηνωμένες Πολιτείες και σε άλλες χώρες για αρκετές δεκαετίες.
Άλλα υποτιθέμενα αποτελέσματα
Εκτός από τις ψευδαισθήσεις, το αψέντι συσχετίστηκε επίσης με μια σειρά αρνητικών ψυχοτρόπων επιδράσεων, όπως η μανία και η ψύχωση. Αυτά θεωρήθηκαν ως αποτέλεσμα βίαιης και ακανόνιστης συμπεριφοράς.
Ο Αψέντι λέγεται ότι προκαλεί φυσικά συμπτώματα, όπως συστολές του προσώπου, μούδιασμα και επιληπτικές κρίσεις.
Οι άνθρωποι που εμφανίζουν συμπτώματα που προκαλούνται από αψέντι λέγεται ότι είχαν αψινθισμό, μια κατάσταση που έκτοτε έχει αφαιρεθεί.
Πότε απαγορεύτηκε;
Η πίεση για την απαγόρευση του ποτού προήλθε από την ιατρική κοινότητα και τους πολιτικούς. Το τελευταίο καρφί στο φέρετρο ήρθε μετά από μια ποινική υπόθεση που ονομάστηκε «αψέντι δολοφονίες».
Ένας Ελβετός αγρότης πυροβόλησε και σκότωσε την έγκυο σύζυγό του και δύο κόρες. Βρέθηκε ότι πέθανε πάνω από ένα σώμα τους στην αυλή του. Δεν θυμόταν τις δολοφονίες.
Η αστυνομία επικεντρώθηκε στην κατανάλωση δύο ποτηριών αψέντι πριν από τις δολοφονίες. Παρόλο που κατανάλωσε επίσης άφθονα άλλα αλκοολούχα bevvies, ο αψέντι κατηγορήθηκε και η Ελβετία το απαγόρευσε το 1905. Κατά τα επόμενα χρόνια, άλλες χώρες ακολούθησαν το ίδιο.
Άρση της απαγόρευσης
Οι ερευνητές τελικά διαπίστωσαν ότι το thujone έχει μόνο αρνητικές επιπτώσεις στην απόδοση και τη διάθεση όταν καταναλώνεται σε υψηλές ποσότητες - περισσότερο από αυτό που θα βρείτε σε ένα τυπικό μπουκάλι αψέντι. Σε απάντηση, η απαγόρευση καταργήθηκε στην Ευρωπαϊκή Ένωση το 1998.
Οι Ηνωμένες Πολιτείες κατάργησαν την απαγόρευση το 2007 με αυστηρούς όρους σχετικά με το πόσο μπορεί να περιέχει το thujone absinthe.
Τι κρύβεται πίσω από όλα αυτά τα άγρια αποτελέσματα;
Αποδεικνύεται ότι τα αποτελέσματα του αψέντι που αλλάζουν το μυαλό ήταν πιθανώς απλώς το αποτέλεσμα μιας πολύ έντονης οινοπνεύματος, σύμφωνα με μια μελέτη του 2008.
Όπως και με οποιοδήποτε άλλο ισχυρό αλκοολούχο ποτό, θα δοκιμάσετε κάποια ισχυρά αποτελέσματα όταν πίνετε πολύ. Και με βάση διάφορες αναφορές, τα άτομα με αψινθισμό έπιναν πολύ.
Πολλά από τα συμπτώματα του λεγόμενου αψινθισμού είναι τα ίδια που μπορείτε να περιμένετε εάν πίνετε πολύ από οποιοδήποτε αλκοολούχο ποτό. Αν και σπάνια, χρόνια, βαριά χρήση αλκοόλ μπορεί να οδηγήσει σε ψευδαισθήσεις. Και τόσο η οξεία όσο και η χρόνια χρήση αλκοόλ, καθώς και η απόσυρση αλκοόλ, έχουν συνδεθεί με ψύχωση.
Όσο για μερικούς από τους πιο σημαντικούς και καινοτόμους καλλιτέχνες του κόσμου που πιστεύουν ότι το αψέντι τους έδωσε μια δημιουργική προφορά; Αναφερόταν πιθανότατα στις επιπτώσεις της πρώιμης φάσης δηλητηρίασης, η οποία περιλαμβάνει συναισθήματα:
- ευφορία
- ενθουσιασμός
- αυτοπεποίθηση
Επιπλέον, σύμφωνα με διάφορες αναφορές, πολλοί από τους καλλιτέχνες και τους συγγραφείς που εμπνεύστηκαν από την Πράσινη Μούσα είχαν επίσης μια τάση για άλλες ουσίες που αλλάζουν το νου, συμπεριλαμβανομένου του οπίου και του χασίς.
Είναι το σύγχρονο αψέντι διαφορετικό;
Ναι και ΟΧΙ. Το μοντέρνο αψέντι υποτίθεται ότι περιέχει λιγότερη thujone από την ουσία πριν από την απαγόρευση. Ωστόσο, μια μελέτη για τα μπουκάλια πριν από την απαγόρευση διαπίστωσε ότι τα επίπεδα thujone δεν ήταν διαφορετικά από αυτά που βρίσκετε σήμερα.
Στις Ηνωμένες Πολιτείες, τα αποσταγμένα οινοπνευματώδη που διατίθενται στο εμπόριο ως αψέντι πρέπει να είναι χωρίς thujone σύμφωνα με τα πρότυπα της FDA. Αυτό ορίζεται ότι περιέχει λιγότερα από 10 μέρη ανά εκατομμύριο thujone.
Επιπλέον, ορισμένες σύγχρονες εκδόσεις περιέχουν λιγότερο αλκοόλ από τις εκδόσεις πριν από την απαγόρευση.
Πόσο αλκοόλ υπάρχει στο αψέντι, ούτως ή άλλως;
Πίσω στις μέρες της αψέντι τρέλας και των δολοφονιών, το ποτό περιείχε περίπου 70 τοις εκατό αλκοόλ, το οποίο είναι 140 απόδειξη.
Σήμερα, δεν είναι πραγματικά τόσο διαφορετικό. Επί του παρόντος, τα περισσότερα αψέντι που πωλούνται στις Ηνωμένες Πολιτείες περιέχουν αλκοόλ από 40 έως 75%, ανάλογα με τη μάρκα.
Η κατώτατη γραμμή
Παρά τα όσα ίσως έχετε ακούσει, το αψέντι δεν προκαλεί ψευδαισθήσεις.
Εάν σκεφτόσασταν το δικό σας ραντεβού με την Πράσινη Νεράιδα με την ελπίδα να γίνετε ένας σύγχρονος Oscar Wilde, εξοικονομήστε λίγα χρήματα και επιλέξτε για οποιοδήποτε άλλο υψηλής ποιότητας ποτό.
